Ultra forarbejdet mad

Den seneste tid har snakken om 'ultra forarbejdet mad' virkelig kørt i de danske medier. Og med god grund. For endelig begynder det at komme frem, at jo mere forarbejdet din mad er, jo 'farligere' er den.

Det ultra forarbejdede er det der er lavet for dig. Som du kan spise direkte fra en pakke eller en pose. Det er industrielt lavet - hvilket betyder at fremstillingen af fødevaren er foregået på en fabrik og i princippet intet har med reel madlavning at gøre.

De fleste af os spiser snacks som vi køber og hapser on the go. Måske er det endda blevet en slags vane at få en Snickers i bilen på vej hjem.

Men det er ikke kun snacks, som er dårlige for os. For jeg tror de fleste af os godt er klare over at en chokoladebar nok ikke er det mest sunde vi kan finde på. Der er også færdiglavet mad i lange baner i fryse-montrene i supermarkedet, og her skal man virkelig tænke sig om.

En pose med kartoffelbåde fra frost er nemlig tilsat ting for at smage bedre. Maden bliver forarbejdet på en måde så der virkelig sættes gang i hjernens belønnings-systemer og man synes det er super lækkert at spise. Men det høje indhold af fedt, sukker og salt kan være decideret sundhedsskadeligt.

Prøv at overvej hvor meget forarbejdet mad du har indtaget idag?

Her er nogle typiske fødevarer mange danskere får dagligt:

Morgenmads-produkt

Brød-produkt og pålæg

Kage

Småkage

Varm mad fra frost (mere eller mindre færdiglavet)

Chokolade/slik

Bonus info:

De ultra-forarbejdede fødevarer kan være tilsat stoffer, som gør at man ikke bliver mæt når man spiser dem. Det er derfor du snildt kan kværne en plade Marabou og så lige spise en pose chips til. Og det er bare lidt af det de tilsætter, for at du skal købe og spise mere af deres forarbejdede fødevarer.

Mine bedste tip til at slippe det dårlige mad:

Start med at erstat bare EN af de ting du ofte spiser med noget naturligt eller hjemmelavet.

Hvis det er brød, så stop med at købe færdigt i supermarkedet. Bag det selv. Det smager også bedre og mætter langt mere.

Spis mere frugt. (Det er altid sundere at spise det helt naturlige, end det der har skullet igennem en masse forarbejdning før det fandt vej til dig).

Tag en kold tyrker. Vi vænner os så hurtigt til salt, sukker og fedt og spiser bare mere og mere af det hvis vi ikke er opmærksomme. Det gør os dovne, trætte og uoplagte. Og det gør bare at vi spiser mere junk. Det er en ond spiral. Beslut dig for at stoppe det og tag en kold tyrker. I nogle uger til en start. Og så spis mere rigtig mad - altså fulde, nærende måltider med godt med protein. Når du er mæt vil du ikke savne alt det usunde så meget.

Vidste du?

Vidste du at fødevare-forarbejdning er det felt der forskes aller mest i på verdensplan? Fordi det er den industri der er aller flest penge i. Der er ikke et område man bruger flere penge på at forske i, end fødevareindustrien. Forskerne undersøger blandt andet hvordan man kan få folk til at spise mest muligt af noget, hvordan man kan få mad til at udløse mest muligt dopamin (glædeshormonet) og hvordan man kan gøre folk afhængige af fødevarer. Der er så mange penge i at sælge fødevarer og det er tilsyneladende nemmere og nemmere at få folk til at spise junk. Dette skal du vide, for at du er opmærksom på, at de der skal sælge deres fødevarer, gør alt hvad de kan for at manipulere med dig og få dig til at spise mest af deres. Så pas på dig selv og din familie og styr en stor bue uden om det ultra-forarbejdede mad.