Pandekager med surdej - en sikker vinder (opskrift)

Pandekager

Jeg er begyndt at lave pandekager med overskuds-surdej herhjemme. Og de smager helt utrolig godt og sødt, uden at være smækfulde af sukker. Og så skal de forberedes dagen før, for at dejen kan fermentere og det gør det kun nemmere (synes jeg).

Det er noget af det der er så skønt ved surdej - man skal igang i god tid og derfor bliver arbejdspresset ikke så stort på et og samme tidspunkt, men man laver lidt her og der for til sidst at få et lækkert resultat. Det synes jeg er skønt.

Jeg steger pandekagerne i små klatter - jo mindre jo bedre herhjemme. De er også gode i madpakken som en sød snack.

Pandekager med overskudssurdej

4 æg

100 g mel

60 g sukker

Lad mig vide hvordan det går med at bruge min opskrift. Jeg elsker at høre om jeres erfaringer. Så hop over på Instagram og kommenter :)